Recette pour deux personnes

Ingrédients

  • 80 gr de riz thai blanc et 10 gr de riz complet

  • 1 betterave rouge moyenne

  • 1 petit piment rouge entier

  • 1 oignon rouge

  • sel+ poivre + 2càs d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail + 3cm de gingembre

Préparation

Mettre dans une casserole chaude l’huile et le ½ oignon émincé. Ajouter ensuite ail et gingembre et puis la bettrave coupée en dés.

Intégrer au fur à mesure le riz et rajouter 2x50cl d’eau. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant en permanence le riz. Rajouter 2-3 càs d’eau si besoin.

ASTUCES & CONSEILS :

Vous pouvez laver le riz et le mettre tremper ½ heure avant pour réduire le temps de cuisson.

Avant de l’utiliser, faites chauffer un peu d’eau dans votre casserole pour qu’elle soit à la bonne température ainsi les aliments cuiront en douceur.

Faire de tous petits carrés de betterave pour facilter la cuisson.

Choisir une casserole à fond épais si possible et toujours la prendre suffisamment grande pour voir les aliments se transformer à l’aise et s’épanouir.

POURQUOI J’AIME CE PLAT :

  • Pour sa douceur, sa couleur rouge vif et surtout son apport nutritionnel qui fera du bien à nos cellules et facilitera leur renouvellement ;

  • Pour la rapidité de préparation et de cuisson ;

  • Parce que c’est un plat qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes ;

  • Parce que c’est pas cher.

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